Water Quality Violations and Avoidance Behavior: Evidence from Bottled Water Consumption

"Non-respect des normes de qualité de l'eau au robinet et comportements déviants des usagers : Analyse de la consommation d'eau en bouteille aux Etats-Unis" 

Par Joshua Graff Zivin, Matthew Neidell et Wolfram Schlenker.

Dans cet article, les auteurs évaluent l’impact d’une mauvaise qualité de l’eau au robinet sur le comportement d’achat de bouteilles d’eau des usagers américains.

Les auteurs utilisent une base de données sur une chaîne nationale de supermarchés et sur des indicateurs de qualité de l’eau au robinet portant sur la période 2001-2005.

Ils trouvent une hausse des achats d’eau en bouteille provenant à 22% du non-respect des normes en matière de micro-organismes et à 17% du non-respect des standards en matière de qualité physicochimique.

Enfin, les auteurs estiment un « coût de déviation » des usagers, de l’eau au robinet vers l’eau en bouteille, qui s’élèverait à 60 millions de dollars en 2005. Ce coût, certainement sous-estimé, reflète la volonté des usagers de faire respecter les standards de qualité de l’eau au robinet.

L'article est téléchargeable ci-dessous.